新聞資訊

2024-01-04

廚具是廚（chú）房用具的統稱。廚房用具（jù）主要包括以下5大類：第一類是儲藏用具；第二類是洗滌用具；第三類是調理用（yòng）具；第四類是烹調用具；第五（wǔ）類是進餐用具。

2024-01-04

按照使用場合來分，可分為商用（yòng）廚具和家用廚具。商用廚具適用於酒店、飯店等大（dà）型廚房設備家用廚具一般（bān）用於家（jiā）庭。

2024-01-04

廚房（fáng）用具要有抗禦汙染的能力，特別是要有防（fáng）止蟑（zhāng）螂、老鼠、螞蟻等（děng）汙染食（shí）品的功能，才能保證（zhèng）整個廚房用具的內在質量。市場上有的櫥櫃已采取全部安裝防蟑條（tiáo）密封，此項技術能有效防止食品受到汙染。

2024-01-04

廚房設備總的發展趨勢之一是（shì）不鏽鋼用品的增多。它與傳（chuán）統的鋁製品、鐵製品、搪瓷製品相比有（yǒu）很多（duō）優點:

2024-01-04

不宜長時間盛放鹽、醬油、醋（cù）、菜湯等，因這（zhè）些食品中（zhōng）含有很多電解（jiě）質，假如長時間盛放，不鏽鋼會與這些電解質（zhì）起電化學反應，使有毒的（de）金屬元素被溶解（jiě）出來。

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