新聞資訊

2024-01-04

廚具是廚房用具的統稱。廚房用（yòng）具主要包括以下5大類：第一類是儲藏用具；第二類是洗滌用具（jù）；第三類是調理用具；第四類是烹調用具（jù）；第五類是進餐用具。

2024-01-04

按照使用場合來分，可分為（wéi）商用廚具和家（jiā）用廚具。商用廚具適用於酒店、飯店等大型廚房設備家用廚具一（yī）般用於家庭（tíng）。

2024-01-04

廚房用具要有抗禦汙染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞（mǎ）蟻等汙染食品的功能，才能保證整（zhěng）個廚房用具的內在質量（liàng）。市場上有的（de）櫥櫃已采取全部安裝防蟑條密封，此項技術能有效防止食品受到汙染。

2024-01-04

廚房（fáng）設備總的發展趨勢（shì）之一是（shì）不鏽鋼用品的增多。它與傳統的鋁製品（pǐn）、鐵製品、搪瓷製品相比有很多優點:

2024-01-04

不宜長時間盛放鹽、醬油、醋、菜（cài）湯等，因這些食品中含有很多電解質，假如長時間盛放（fàng），不（bú）鏽鋼會與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬（shǔ）元（yuán）素被溶解出來。

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